Soupes
Velouté de potimarron
Une soupe douce et solaire qui annonce le retour des pulls et des longues soirées.
Préparation15 min
Cuisson30 min
Pour4 personnes
Recette approuvée ♡
02
La préparation
- 01
Laver le potimarron, retirer les graines et le couper en cubes sans l’éplucher.
- 02
Faire revenir l’oignon émincé dans une cocotte.
- 03
Ajouter le potimarron et la pomme de terre. Couvrir de bouillon.
- 04
Cuire jusqu’à tendreté puis mixer finement avec une cuillère de crème.
L’astuce de Maman
Une poignée de noisettes torréfiées apporte le petit croquant qui change tout.